さて、これはいったい何でしょう?
赤いセロリ? それともレモングラス? 正解は…今日:6 hit、昨日:6 hit、合計:995 hit
最高ランク : 1 , 更新:
セロリのような、レモングラスのような…
私が日本に住んでいた頃にはあんまり見かけなかった食材。
でも、こちらではたまに目にします。
正解は…ルバーブ。
スイーツに使われることが多い食材です。
実際、生ではセロリのように固くて繊維質。
包丁で切るのにも少し力が必要だったり…
でも不思議なことに火を通すと途端に柔らかくなるという不思議食材。
パイにしたり、ジャムにしたり、タルトも見たことあったかな…
今回はシンプルに砂糖で煮てプリザーブにしました。
切って、煮て…ものの10分ほどでクタクタになって出来上がり。
香りはちょっと青っぽく、味は酸味が強いけど美味。
色が綺麗なので、バニラアイスに添えたりするといいかもです。
旬は春から秋、ということでただいま出はじめ。
甘酸っぱい味を楽しみたいと思います。
LILY
- ログイン
- 投稿ランキング
-
1.
昨日がうちの子の誕生日なんて誰が覚えていた? by.のーあ@カメレオン
-
2.
5/4 by.現実逃避中
-
3.
高山月間1日目(大遅刻) by.TAKA ゚
-
4.
CP絵。 by.尾田
-
5.
描く時間ないとか言ってたけど全然あったしmmmrスワンプマンのお陰で大分描いた by.なうなうみるきぃ
- もっとみる
- ユーザランキング
-
1.
♔
550 Point -
2.
尤莉
210 Point -
3.
( ・´ー・`)どやw
171 Point - もっとみる